Блинчики с творогом – блюдо для нас более чем привычное. А вот творожные блинчики – это уже что-то необычное, ведь творог здесь не выступает в качестве начинки, а добавляется в тесто.
Соответственно, начинку можно придумать уже другую. Например, ягодную или фруктовую. А можно и вовсе без начинки, ведь творожные блинчики и сами по себе очень хороши. Их можно сделать сладкими, просто добавив сахар, или солёными, добавив в тесто немного измельчённого зелёного лука или укропа.
Ингредиенты
Для приготовления творожных блинчиков нам понадобится:
- от 150 мл молока
- 6 ст. ложек муки
- 200 г творога
- 3 яйца
- 2 ст. ложки масла (растопленного сливочного или растительного без запаха)
- ? ч. ложки соли
- сахар (по желанию)
Приготовление
1. Творог обязательно протереть через сито, чтобы творожная масса получилась без комочков. Можно, кстати, использовать и крем-сыр.
2. Добавляем к творогу муку и соль.
3. Затем добавляем яйца и молоко. Молока должно хватить 150 мл, но сыр бывает разной жирности, поэтому при необходимости молока можно еще добавить.
По желанию можно также использовать и сахар, тогда блины будут сладкие. Хорошо перемешать, чтобы тесто получилось однородным.
4. В конце добавить масло. Оставляем тесто где-то на 30 минут постоять.
5. Выпекать блинчики с обеих сторон на сковородке, чуть сбрызнув её растительным маслом или смазав сливочным.
6. Подавать творожные блинчики можно со сметаной, с ягодным соусом или мёдом.
Приятного аппетита!
Я часто в тесто добавляю творог, особенно когда коржи для тортика пеку. А вот в блинное – еще не пробовала.
Очень красивые и оригинальные блинчики – для меня это новый рецепт, из творожного теста блинчики еще не пробовала. Спасибо за интересный рецепт!
Ну да, творог в начинку – всегда пожалуйста, а чтобы творог в тесто для блинов – это что-то необычное.
Творожные блюда – частые гости в моем рационе, возьму на заметку еще и творожные блинчики.
Я то же чаще блинчики с творожной начинкой делаю, попробую и по вашему рецепту.