Сегодня попробуйте для своих близких приготовить яблочный пудинг. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт этого вкусного и полезного десерта.
Ингредиенты
Чтобы приготовить яблочный пудинг нам понадобится:
- 12 штук сладких яблок,
- 50 гр сахара,
- 6 яиц,
- сок из одного лимона
- 1 ст. ложка картофельного крахмала,
- 30 гр масла сливочного,
- три-четыре ложки сухих хлебных крошек,
- 2 ст. ложки воды.
Приготовление
1. Прежде всего, необходимо очистить яблоки от кожуры и вырезать семена, нарезать их тонкими ломтиками.
2. Затем переложить яблоки в кастрюлю, положить в нее сахарный песок, добавить 2 ст. ложки воды и выжать лимонный сок. Если хотите, то можно добавить немного корицы.
3. Крышкой накрыть кастрюлю и готовить на среднем огне пока ломтики яблок не начнут размягчаться.
4. Как только яблоки станут мягче, вам нужно сделать огонь меньше, добавить крахмал, масло и хорошенько все перемешивать пока не получится пюре.
5. Полученную массу чуть остудить и протереть через сито, после чего ее положить опять в кастрюлю и на медленном огне выпаривать до тех пор, пока пюре не станет густым.
6. Снять яблочное пюре с огня и остудить.
7. В остывшее пюре вбить яйца.
8. Приготовить форму для яблочного пудинга вместимостью около 1,5 литра, маслом смазать форму и посыпать хлебными крошками.
9. Вылить яблочную массу в форму и поставить ее в духовой шкаф, разогретый примерно до 180 градусов на 45 минут. Форму с пудингом поставить в духовку на водяной бане.
10. Перед тем как подавать яблочный пудинг на стол, его следует остудить.
Приятного аппетита!