Батера – вкусное блюдо японской кухни из риса и рыбы.
Ингредиенты
- 100 граммов копченой рыбы (либо красной, либо угря)
- два листа нории
- соевый соус
- кунжут (молотый)
- васаби
- 200 граммов риса
- пакет или кусок фольги
Приготовление
Для приготовления батера сначала рис следует вымыть и замочить на полчаса, после чего залить водой, объем которой больше объема зерен в 1,5 раза.
Варить примерно 20 минут, пока вся жидкость полностью в него не впитается. После этого нужно выключить плиту, оставив блюдо томиться под крышкой еще 20 минут.
На столе расстелить фольгу или пакет, а сверху положить рис, нори, опять рис, ломтики рыбы, а затем – молотый кунжут.
С помощью фольги сформировать квадрат и хорошо утрамбовать его.
После этого разрезать батера на небольшие порционные кусочки и подавать вместе с васаби и соевым соусом.
Приятного аппетита!
Очень интересное блюдо. Люблю японскую кухню. Надо будет порадовать своих домашних.