Лавандовое печенье – это еще одна чудесная находка от известного французского шеф-повара Ги Жедда.
Попробовав эту ароматную вкусняшку, вы перенесетесь в Прованс на лавандовые поля.
Ингредиенты
Чтобы приготовить лавандовое печенье понадобится:
- 2 ст. муки;
- 100 г сахара;
- 200 г масла;
- 2 ст. ложки крахмала;
- 2 ст. ложки молотого миндаля;
- 2 ч. ложки апельсинового сока;
- 2 ч. ложки сушеных цветов лаванды;
- 2 яйца;
- 2 желтка.
Приготовление
1. Духовку нагреть до температуры 190 градусов.
2. Сахар растереть с маслом, добавить муку, крахмал, молотый миндаль, апельсиновый сок, взбитые яйца и желтки.
3. Все смешать, замесить тесто и положить его на 20 минут в холодильник.
4. Тонко раскатать, вырезать печенье и печь 15 минут.
P.S.
1. Если нет молотого миндаля, измельчите грецкие орехи, а тесто для лавандового печенья ароматизируйте миндальной эссенцией.
2. Можно добавить несколько капель пищевого лилового красителя и получить красивое ароматное лавандовое печенье.
Приятного аппетита!