В канун любимого, действительно сказочного праздника даже самые скептически настроенные взрослые начинают верить в волшебные превращения. Так пусть же в вашем доме в рождественскую ночь елка «расцветет» оригинальными украшениями, красочно оформленными и вполне съедобными.
Во многих гостеприимных домах уже давно стало традицией наряжать пушистую лесную красавицу домашним рассыпчатым рождественским печеньем.
А большая ваза, наполненная доверху миниатюрными печенюшками, украсит рождественский стол и поднимет настроение.
Поэтому сегодня мы будем готовить миндальное рождественское печенье с разноцветной посыпкой. Главное — подготовить для него разнообразные «веселые» формочки. Это могут быть звезды, змейки, зайчики, человечки… Итак, приступим.
Необходимые ингредиенты:
- сахарный песок (135 г);
- мука (150 г);
- сливочное масло (130 г);
- разрыхлитель (1/2 пакетика);
- яйцо (1 шт);
- молотый миндаль (150 г);
- соль (1/2 ч. л.);
- разноцветная посыпка и измельченные цукаты.
Приготовление
Чтобы приготовить рождественское печенье сначала возьмем сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками и помещенное в миску, и оставим при комнатной температуре на сорок минут. Затем его следует взбить процессором, добавляя постепенно (по ложке) всю порцию сахарного песка, а затем и соль.
В получившуюся кремообразную смесь добавить сырое яйцо и продолжать взбивать до воздушно-пышного состояния. Затем на нее просеять положенную норму муки, перемешанную с разрыхлителем.
Положить молотый миндаль и с помощью того же процессора вымесить однородное тесто. После этого руками довести его до «крутой» консистенции и скатать колобок.
Готовое тесто обернуть пищевой пленкой, убрать на 60 минут в холодильник.
Зажечь духовку (температура 190 С).
Вынуть тесто из холодильника и на рабочей столешнице раскатать его до толщины в 1 см.
Формочками вырезать разнообразные фигурки, припорошить цветной посыпкой и цукатами, слегка вдавливая их пальцами (кстати, такое печенье, только украшенное глазурью, также очень красиво и аппетитно выглядит).
Рождественское печенье разложить на противне, выстланном кулинарным пергаментом. Пятнадцать минут в духовке — и миндальное лакомство готово.
Рождественское печенье получилось интересное, праздничное, вкусное!
Приятного аппетита!
Какие вкусные, да еще и красивые печенья!!! Захотелось чайку попить!
От такого печенья вряд ли кто откажется. Спасибо за рецепт, Ольга. С новым годом! Пусть в дом приходит только радость, счастье и успех!
Прекрасные рождественские печенюшки,никто не устоит. Спасибо за рецепт. С Новым годом!
Как всегда – очень вкусно и красиво! С праздниками…