Будет очень здорово, если по соседству с пышными куличами и крашеными яйцами на вашем пасхальном столе разместятся и пасхальные барашки из сдобного дрожжевого теста – оригинальные, вкусные и очень симпатичные!
Их также можно преподнести в подарок родственникам и друзьям. Особенно им рады будут дети.
Ингредиенты
Для приготовления пасхальных барашков понадобится:
- 1 килограмм пшеничной муки,
- 50 граммов прессованных дрожжей,
- 250 граммов сахарного песка,
- 300 миллилитров молока,
- 6 яиц,
- 200 граммов сливочного масла,
- столовая ложка изюма,
- по половине чайной ложки соли и ванильного сахара,
- мак и мед – возьмите по вкусу.
Приготовление
1. Приготовьте опару, смешав часть муки с дрожжами, небольшим количеством сахара и теплым молоком. Поставьте ее бродить в теплое место.
2. Оставшийся сахар вместе с ванильным всыпьте в яйца и перемешайте, взбейте эту массу до растворения сахара. Масло, размягченное при комнатной температуре, соедините со стаканом муки и перемешайте до однородности.
3. К готовой опаре добавьте яичную массу, изюм, масляную массу, соль и всю оставшуюся муку. Вымесите тесто. Оставьте его бродить в теплом месте. Сделайте во время брожения несколько обминок.
4. Вырежьте из бумаги шаблон барашка. Отделите часть готового теста и раскатайте из нее несколько лепешек. Накладывая поочередно на каждую лепешку бумажный шаблон, вырежьте по нему ножом фигурки барашков. Из обрезков теста вырежьте ушки.
5. Оставшаяся часть теста пойдет на изготовление «шубки» пасхального барашка. Раскатайте тесто в полосу – тонкую, длинную и не очень широкую.
Смочите ее водой, затем нанесите на нее равномерно слой мака с медом. Заверните с широкой стороны в плотный рулет и нарежьте на кружочки толщиной около сантиметра.
6. Смажьте противень маслом и выстелите пергаментом. Перенесите на него фигурки барашков, смочите их водой. На тело каждого барашка уложите рулетики с маком (плашмя), чтобы получилось некое подобие кудряшек. К голове приложите ухо. Вставьте изюминку-глаз. Снова смочите барашков водой и оставьте на время, чтобы расстоялись.
7. Перед тем как отправить пасхальных барашков в духовку, смажьте их головы и ножки яйцом, взбитым с водой. Запекайте при 200 °С (или чуть выше) до образования светло-коричневой корочки.
Итак, наш пасхальный шедевр готов!
Приятного аппетита!
А на десерт – поучительный мультик о барашке:
Прелесть! Симпатяшки-барашки очень украсят стол на Пасху, особенно, где есть детки! Спасибо!
Какие милые барашки. И наверное вкусныеее…
Чудесные пасхальные сувениры получились.
Очень оригинальненько!
Замечательная идея – пасхальные барашки с маком, и все ингредиенты есть. Обязательно попробую сделать. Спасибо.