С раннего детства пирожки ассоциируются у нас с теплом домашнего очага, с семейной заботой, с любовью близких. Румяные и горяченькие, с аппетитной начинкой и изумительным запахом, пирожки никогда не залеживаются на блюде и быстро исчезают в желудках у домочадцев.
И даже не важно, сами ли вы замесили для пирожков тесто или купили его в магазине. Главное – вы сотворили замечательную еду.
Попробуйте приготовить вкусные пирожки из готового слоеного теста з мясом, изюмом и орехами.
Ингредиенты
Для приготовления пирожков из готового слоеного теста на 6 человек нам понадобятся такие продукты:
- говяжий фарш – 500 граммов;
- бараний фарш – 300 граммов;
- репчатый лук – 2 крупные головки;
- кедровые орешки – 40 граммов;
- темный изюм (самый мелкий) – 4 ст. ложки;
- петрушка – средний пучок;
- слоеное тесто – 600 граммов;
- яйцо (белок и желток отдельно) – 1 шт.;
- молотые перец душистый и корица – по 0,5 ч. ложке;
- растительное масло – около 3 ст. ложек.
Приготовление
1. Мелко порубите лук, положите его на нагретую с маслом сковороду, жарьте 10 минут, пока не станет золотистым.
2. Добавьте фарш (и тот и другой), прибавьте огонь и жарьте 7 минут, вилкой разбивая комки.
3. Измельчите петрушку, добавьте ее в сковороду к фаршу вместе с душистым перцем, корицей, орехами и изюмом. Перемешайте, после чего выключите плиту и дайте полученной начинке остыть.
4. Из слоеного теста раскатайте 6 одинаковых квадратов со стороной 10-12 см. Мысленно разделите каждый квадрат по диагонали на 2 треугольника и положите мясную начинку на один из треугольников, отступив от краев по 1,5 см.
Смажьте эти края яичным белком, затем, перегнув квадрат теста по диагонали, закройте начинку. Получатся треугольные пирожки. Прижмите их края и защипните.
5. Яичный желток, соединив с чайной ложкой воды, слегка взбейте. Смажьте верх пирожков и отправьте их выпекаться в духовку (180 °С) примерно на полчаса.
Подавать пирожки из готового слоеного теста з мясом, изюмом и орехами лучше горячими.
Приятного аппетита!
Чтобы получать новые рецепты и статьи прямо на свою почту, подпишитесь на новости сайта “Азбука кулинара”:
Такие пирожки да с ароматный свежезаваренным чайком. Пробовала что-то похожее, очень вкусно.
Чудесные слоечки с мясом. Такие выпекали в кафетерии рядом с институтом в Питере и это была наша любимая кафешка. Интересно добавление орех и изюма. не пробовала.
Слоеное тесто очень люблю, а с такой начинкой вдвойне
Вот, то что доктор прописал. С утра горяченькие хороши такие пирожки
вкуснятина, можно готовить когда гости на пороге
Люблю выпечку из готового слоёного теста,быстро и вкусно!Обязательно попробую пирожки с такой интересной начинкой.Спасибо за рецептик!