Белая фасоль в остром соусе гораздо вкуснее отваренная в домашних условиях, чем консервированная.
Давайте проверим.
Ингредиенты
Чтобы приготовить это овощное блюдо понадобится:
- 1 стакан белой сухой фасоли;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2-3 чесночных зубчика;
- 60 мл томатной пасты;
- оливковое масло;
- соль;
- зелень;
- специи для вкуса;
- перец чили.
Приготовление
1. Фасоль, замоченную на ночь, сварить до готовности.
2. В небольшой кастрюле из нержавейки разогреть оливковое масло.
3. Добавить туда специи, через несколько секунд – нарезанный лук и чеснок. Обжарить их до золотистого цвета.
4. Туда же добавить перец чили, томатную пасту и немного воды.
5. Довести все до кипения. Посолить. Острый соус готов.
6. Выложить белую фасоль в кастрюлю с соусом. Варить 5-7 минут.
P.S.
Блюдо подавать горячим с хлебом, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!