Ах, пицца… Что может быть вкуснее настоящей итальянской пиццы?
Тончайшее тесто с хрустящей корочкой, вкуснейшая начинка… К тому же итальянская пицца быстро и легко готовится в домашних условиях. Ею можно накормить и домочадцев, и друзей, заглянувших на чай в уютный зимний вечер.
Чтобы приготовить итальянскую пиццу в домашних условиях, нужно лишь следовать точному рецепту. Продуктов для ее приготовления понадобится совсем немного, а начинку можно менять по своему настроению и желанию.
Вместо раскаленных углей, на которых итальянские мастера готовят свой кулинарный шедевр, мы воспользуемся духовкой, разогретой до температуры 250 градусов.
Ингредиенты
Итак, для того, чтобы сделать хрустящее тесто для пиццы, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 ст. муки мягких сортов
- ? ст. молока
- 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
- ? ст. теплой кипяченой воды
- 1 ч. л. сухих дрожжей
- ? ч. л. соли
Для начинки понадобится:
- 200 г. свежих помидоров
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- немного базилика (свежего)
- 1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
- 120 г сыра «Моцарелла»
Приготовление
Молоко вскипятить, немного охладить (лучше до комнатной температуры), посолить и добавить дрожжи.
Затем добавляем муку, предварительно просеяв, и оливковое масло.
Все перемешать в течение 10 минут так, чтобы наше тесто стало однородным. После этого его необходимо прикрыть сверху полотенцем и поставить в тепло на 40 минут.
Снова перемешиваем тесто и раскатываем его тонким слоем, делаем проколы ножом на поверхности. Чем тоньше тесто, тем вкуснее пицца!
Делаем начинку для итальянской пиццы:
Обдать помидоры кипятком, остудить, обдать холодной водой, после чего снять с них кожуру и нарезать кубиками.
Затем добавить оливковое масло и поварить в кастрюле течение 5 минут, добавив соль, перец, мелко нарезанный чеснок.
Этой смесью смазать раскатанное тесто, а сверху обильно посыпать сыром «Моцарелла», желательно натертым на крупной терке.
Затем посыпать базиликом, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в разогретой духовке 10-15 минут.
Достать, посыпать базиликом.
Наша итальянская пицца готова!
Приятного аппетита!
Чтобы получать новые рецепты и статьи прямо на свою почту, подпишитесь на новости сайта “Азбука кулинара”:
итальянская пицца, на мой взгляд, самая вкусная!
Спасибо за рецепт пиццы, готовится быстро и вкусно очень!
Сколько пробовала, у меня даже такая примитивная вещь как пицца не получается.
Готовлю иногда пиццу, домашним нравится, но до такого шедевра мне далеко.
Люблю свежую горячую пиццу и делаю часто своим родным. Спасибо за рецепт.
Спасибо за отличны рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.
Пицца супер получилась. Мне рецепт очень понравился и я ее приготовлю.
Обязательно приготовьте. Это один из самых простых рецептов.