Не знаете, что приготовить из яблок? Воспользуйтесь нашим рецептом вкусного и низкокалорийного десерта. Попробуйте приготовить домашнюю яблочную пастилу.
Ингредиенты
Чтобы приготовить 20 квадратиков яблочной пастилы нам понадобятся:
- яблоки – 0,5 кг
- порошковый желатин – 10 г
Приготовление:
1. Яблоки (после удаления из них сердцевинок) порежьте на мелкие кубики. Сложите их в сотейник, влейте в него чуть-чуть водички. Поставьте яблочки вариться до мягкости (потребуется приблизительно 20-25 минут). Огонь под сотейником не должен быть сильным. По желанию можно добавить сахар (1:10), но мы будем готовить без него.
2. Разваренные яблоки снимите с огня. Дайте чуть остыть, затем протрите, используя очень мелкое сито. Полученное пюре остудите.
3. Добавьте в яблочное пюре порошок желатина, перемешайте, оставьте минуты на 3-4 – за это время желатин успеет разбухнуть. После этого поставьте пюре на огонь. Медленно прогревайте, пока желатин не растворится в пюре полностью. Оставьте остывать.
4. Когда желатиновая масса остынет до теплой, взбейте ее миксером. Переложите в форму, выложенную промасленной бумагой, разровняйте.
5. Застывать пастила должна либо при комнатной температуре от 7 до 12 часов, либо часа полтора в холодильнике.
6. Застывшую массу выложите на промазанную маслом разделочную доску, нарежьте на квадратики или полоски. А чтобы яблочная пастила при нарезании не липла к ножу, его периодически тоже смазывайте растительным маслом.
Яблочную пастилу можно использовать как украшение для тортов, пасок, использовать как начинку для булочек, пирожков, добавлять вместо изюма в каши.
Приятного аппетита!
Чтобы получать новые рецепты и статьи прямо на свою почту, подпишитесь на обновления сайта «Азбука кулинара»:
яблочная пастила. Вкусна и полезна. Спасибо за рецепт, попробую приготовить!
Я была уверерна , что яблочное пюре должно подсыхать без желатина, моя свекровь так и делает. Непременно попробую приготовить по вашему рецепту.
Существует нЕсколько вариантов приготовления пастилы. Попробуйте приготовить более удобным для Вас способом.
Чего только не придумают кулинары. Надо и это пробовать, а то ведь всего хочется. Спасибо.
Попробуйте приготовить яблочную пастилу в постные дни. Она прекрасно заменит сладкие конфеты.
Надо же, я думала, что это безумно сложный рецепт. Спасибо большое. Очень понравилось, попробую приготовить.
Давно хотела приготовить пастилу, спасибо за рецептик.