Прохладное, со скользящей и быстро тающей структурой двухслойное желе станет отличным завершением обеда или ужина. А нехитрый набор компонентов и простой способ приготовления позволят даже начинающему кулинару приготовить десерт, по вкусу и консистенции напоминающий панна котту.
Сахарно-сметанная основа, наполовину соединяясь с парой ложек какао-порошка, превращается в две нежные, с разным привкусом прослойки: шоколадную и сливочную.
Ингредиенты
Чтобы приготовить двухслойное желе нам понадобится:
- 20 г желатина
- 200 г сахара
- 200 г сметаны
- 2 ст. л. какао-порошка
- 100 г воды
Приготовление
1. Желатин заливают холодной водой, дают набухнуть и затем прогревают до полного его растворения.
2. Сметану смешивают с сахарным песком. Желая получить более легкий, низкокалорийный десерт, выбирают обезжиренную сметану.
3. Разведенный в воде желатин добавляют в сметанно-сахарную смесь, тщательно перемешивая.
4. Наполнив полученной массой до половины, креманки отправляют в холодильник. Важно, чтобы нижний слой хорошо застыл и не смешивался с верхним.
5. В оставшуюся белую смесь высыпают какао-порошок и энергично перемешивают. Мелкие крупинки не испортят десерт и даже усилят шоколадный привкус.
6. Застывший в формочках сметанный слой заливают шоколадным. Емкости повторно ставят в холодильник.
Такое двухслойное желе удобно приготовить заранее. В холодильнике оно благополучно сохраняет свои свойства до следующего дня.
Также между сметанным и шоколадным слоями можно залить прозрачное желе из фруктов или ягод, которое не только украсит сладкое блюдо, но и внесет контрастные ноты с кислинкой.
Приятного аппетита!
Очень эстетично и аппетитно выглядит, распечатываю рецепт,спасибо!
Ну что сказать. Только одно красиво и думаю не менее вкусно. Попробую приготовить. Твит и гугл
Для лета – самый лучший рецепт! Спасибо.
Десерт двухслойное желе особенно аппетитно выглядит, если подавать его в прозрачной креманке.