Вкусный компот из винограда на зиму заготовить совсем несложно, я его готовлю с большим удовольствием.
Чтобы компот получился не только вкусным, но и красивого цвета, лучше использовать темные сорта винограда. В нашем случае – это темно-розовая «Лидия», но отлично подойдет и ароматная «Изабелла». И, самое главное, стерилизация продукта не понадобится.
Ингредиенты
Для приготовления компота из винограда на зиму нам понадобятся:
(на 3-х литровую банку)
- виноград;
- крутой кипяток – (примерно 2-2,5 литра);
- сахарный песок – 1 стакан (200-250 г);
- лимонная кислота – ? чайной ложки.
Приготовление
1. Ягоды винограда (используем плотные, неповрежденные плоды) снимаем с гребней, тщательно промываем с помощью дуршлага.
2. Тем временем вскипятим воду для компота и простерилизуем банки и крышки.
3. В подготовленные еще горячие банки быстро засыпаем на 1/3 высоты виноград.
4. Туда же добавляем сахарный песок и лимонную кислоту.
5. Затем до самых краев горлышка аккуратно заливаем крутой кипяток.
6. Банки сразу закатываем крышками, переворачиваем на горлышко, укутываем одеялом и в таком состоянии оставляем на сутки.
Как видите, все просто и быстро! Компот из винограда на зиму уже готов!
Осенью зарядит вас бодростью и энергией фруктовый смузи «Манговая бодрость». Рецепт здесь.
Приятного аппетита!
Чтобы получать новые рецепты и статьи прямо к себе на почту подпишитесь на новости сайта «Азбука кулинара»:
Два разных способа, но второй(видео) более привычный… а первый,не знаю, довольно рискованный, в плане бомбажа, без стерилизации, без двойной заливки… а может и ничего? кто так пробовал, напишите, пожалуйста! С виноградом никогда компоты не закрывала… Спасибо.
Венера, первым способом закрываю виноград уже более 10 лет, и ни разу банки “не взрывались”. Думаю, этому способствует лимонная кислота.
Спасибо, убедили, решусь…