Существует множество различных рецептов ленивых голубцов. Но самые популярные, не сложные в приготовлении и вкусные – это ленивые голубцы котлетами. Обычно их сначала обжаривают на сковороде, затем запекают в духовке с каким-либо соусом или подливой.
Наш рецепт для тех хозяюшек, у кого недостаточно времени, чтобы возиться с капустными листьями.
Ингредиенты
Чтобы приготовить ленивые голубцы котлетами понадобится:
- 200 г риса;
- 100 г мясного фарша (любого);
- 2 морковки;
- 2 луковицы;
- половина небольшой капусты;
- 0,5 л сметаны;
- растительное масло;
- специи (соль и перец черный молотый).
Приготовление
1 .Варим до полуготовности рис. Он не должен быть разваренным.
2. Тушим 1 тертую морковку и 1 луковицу, нарезанную кубиками, на сковороде в растительном масле.
3. Тонко нашинкованную капусту проварить и смолоть на мясорубке.
4. Фарш, лук с морковью, капусту, специи по вкусу добавим в рис. Перемешаем.
5. Сформируем голубцы в форме котлет и обжарим их с двух сторон на растительном масле.
6. Тем временем сделаем подливу: стушим вторую натертую морковь и вторую луковицу на растительном масле, добавим к ним сметану.
7. Обжаренные голубцы выложим в кастрюлю и зальем подливой.
8. Ставим в духовку на 20 минут, запекаем до готовности.
Ленивые голубцы котлетами готовы.
P.S.
Чтобы масса не распадалась, можно добавить в фарш яйцо.
Надеемся, что наш рецепт ленивых голубцов вам понравится.
Приятного аппетита!