Сегодня поделимся с вами очень вкусным и простым в приготовлении мясным блюдом – будем готовить «Мясные косички». К тому же они получаются еще и очень красивыми.
Обязательно попробуйте их приготовить! И ваши гости будут приятно удивлены!
Ингредиенты
Чтобы приготовить «Мясные косички» нам понадобится:
- свинины (вырезка, корейка) – 500 г;
- луковицы – 2 шт.;
- лимона – половинка;
- растительное масло;
- петрушки – пучок;
- мясного бульона – 200 мл;
- перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Для приготовления этого блюда понадобится 45-60 минут.
Приготовление
1. Свинину следует вымыть, с помощью салфеток или бумажного полотенца обсушить, затем нарезать длинными плоскими кусками как на отбивные (толщиной примерно 1 см).
2. Подготовленное мясо слегка отбиваем под пленкой, посыпаем солью и перцем.
3. Для того чтобы заплести косички на каждом кусочке мяса, не дорезая до края, делаем 2 продольных надреза. Получаем 3 длинные «прядки».
4. Затем заплетем «косички», а их края соединим зубочистками или спичками.
5. Очищенный и вымытый лук нарезаем полукольцами.
6. В глубокую миску складываем «косички», лук, выдавливаем лимонный сок, после чего все хорошо перемешиваем и на 1 час оставляем мариноваться.
7. Сковороду хорошо нагреваем, наливаем в нее растительное масло. Мясные косички на сильном огне обжариваем с двух сторон и снимаем со сковороды.
8. В том же масле обжариваем лук.
9. В сотейник складываем мясо, лук, вливаем бульон, закрываем крышкой и тушим 10-15 минут (до готовности).
10. Предварительно вытянув зубочистки, готовые «Мясные косички» выкладываем на тарелку.
Для украшения можно использовать мелко нарезанную зелень, листья салата, зерна граната.
Всем приятного аппетита!
Также рекомендуем вам познакомиться с рецептом мясного рулета с макаронами и рецептом запеченной свинины с яблоками.
Чтобы получать новые рецепты и статьи прямо к себе на почту подпишитесь на новости сайта «Азбука кулинара»:
Спасибо огромное, очень интересный и заманчивый рецепт, надо попробовать!
Интересный рецепт, не пробовала мясо в косички заплетать. Обязательно приготовлю. Спасибо!
Такой рецепт и на праздничном столе будет отлично смотреться, да и будет оценен по достоинству.
Ольга, сегодня случайно наткнулась на Ваш сайт. Это просто супер! Спасибо Вам! А можно ли косички замариновать вечером, а обжарить вечером следующего дня?
Конечно, можно. Только на вкус они уже будут другими.