Оладьи из печени

12 Ноябрь 2014|Опубликовано:Вторые блюда, Мясные блюда

Довольно сложно встретить человека, который смог бы смело заявить о том, что он не любит оладьи из печени. Это вкусное и полезное блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и отлично подходит для приготовления бутербродов. К тому же легкость и быстрота приготовления – отличительные особенности готовки таких оладушек.

Куриная печень (и не только куриная, но и любая другая) – кладезь полезных веществ и витаминов, способствующих быстрому восстановлению сил после интенсивных физических нагрузок. Поэтому блюда из печени – идеальная еда для спортсменов и детей.

Также диетологи настоятельно рекомендуют употреблять данный продукт всем желающим избавиться от лишнего веса.

Ингредиенты

Чтобы приготовить оладьи из печени нам понадобятся такие ингредиенты:

500 грамм куриной печени;
100 грамм картофеля;
50 грамм репчатого лука;
50 грамм муки;
5 грамм молотого мускатного ореха;
для жарки – растительное масло;
соль;
перец.

Приготовление

1. Необходимо тщательно помыть куриную печень под проточной водой, удалить все жилы и пленки.

2. Затем для наших будущих оладий следует приготовить фарш. Для этого пропустить печень через мясорубку или измельчить ее при помощи блендера.

3. Таким же образом перекрутить картофель и лук, после чего полученный фарш слегка поперчить и посолить.

4. Просеять муку через сито и добавить в печеночный фарш.

5. Добавить молотый мускатный орех.

6. Тщательно перемешать все ингредиенты.

7. Тем временем разогреем сковороду, нальем в нее масло. И уже в горячее растительное масло аккуратно с помощью столовой ложки будем выкладывать печеночный фарш. Жарить оладьи следует на среднем огне.

Подавать их лучше в горячем виде – с пылу с жару. Именно таким образом искусные кулинары подают печеночные оладьи в элитных ресторанах. Советуем сразу приготовить двойную порцию, так как при их употреблении очень сложно остановиться и закончить трапезу.

Не сомневайтесь, если вам захочется внести разнообразие в повседневное меню и приготовить оригинальное блюдо, то оладьи из печени в этом случае будут идеальным вариантом.

Приятного аппетита!