Пасхальные маффины с шоколадом. Как известно, одним из главных символов Светлой Пасхи является яйцо, ведь из него зарождается новая жизнь. На столе в этот праздничный день пасхальные яйца должны присутствовать обязательно. Но различные закуски и выпечка также могут иметь форму яйца.
Если хотите удивить своих близких, предложите им в качестве угощения пасхальные маффины с шоколадом. А мы с удовольствием поделимся с вами кулинарным рецептом.
Ингредиенты
Для приготовления пасхальных маффинов нам понадобится:
- 200 гр муки,
- по 100 гр сахара, сливочного масла и темного шоколада,
- 3 яйца,
- 2 ч. ложки разрыхлителя для теста,
- 1-2 ст. ложки какао-порошка,
- ванилин,
- соль,
- пустые яичные скорлупки.
Приготовление
1. Масло предварительно выложите из холодильника. Дождитесь, когда оно станет размягченным. Затем соедините с сахаром и разотрите. По одному добавьте яйца, тщательно перемешивая полученную массу.
2. Мелко порубите шоколад и отправьте его к маслу и яйцам. Муку, смешав с разрыхлителем, какао, ванилином и взятой по вкусу солью, просейте.
3. Добавьте муку в общую массу. Замесите тесто не очень густой консистенции.
4. Скорлупки от яиц подготовьте заранее: вымойте и обсушите их. У них должны быть аккуратно отломаны верхушки. Для этого можно использовать штопор или швейную иглу.
5. С помощью кондитерского шприца заполните скорлупки на две трети высоты тестом, предварительно смазав их внутри растительным маслом.
6. В жаростойкую форму для устойчивости насыпьте соль двухсантиметровым слоем. Поставьте в соль заполненные тестом скорлупки. Выпекайте маффины 25 минут в духовке с жаром 180 градусов. Вместо соли можно использовать фольгу.
7. Подавайте остывшие пасхальные маффины прямо в скорлупках, поместив их вертикально в красивую корзинку или в специальные подставки, также можно их почистить, украсив шоколадной глазурью.
Советы:
1. Чтобы легко почистить пасхальные маффины, необходимо скорлупки еще горячими аккуратно протереть тряпочкой, смоченной в холодной воде.
2. Если вы не нашли нужное количество скорлупок, можно использовать для выпекания пасхальных маффинов с шоколадом и обычные кексовые формочки.
Приятного аппетита!
Маффины с шоколадом от Юлии Высоцкой
Очень интересное решение, покажу жене. Спасибо.
Спасибо за рецепт, пора к пасхе начинать готовиться.
А действительно, оригинальная идея на пасхальный стол подать блюдо в форме традиционного яйца.