В рецепте печенья «Поцелуйчики», как правило, основным ингредиентом является творог. Сегодня мы не будем придерживаться этих правил и приготовим тоже вкусное и красивое печенье «Поцелуйчики» без творога.
Ингредиенты
Чтобы приготовить печенье «Поцелуйчики» без творога понадобится:
Для теста
- 500 г муки;
- 200 г сливочного масла комнатной температуры;
- 200 г сахарного песка;
- 2 яйца;
- 10 г ванильного сахара;
- 1 ч. ложка тертой цедры лимона;
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя для теста;
- щепотка соли.
Для начинки
- 1 стакан густого повидла или шоколадной пасты.
Приготовление
1. Просеянную муку смешать с сахаром, ванильным сахаром, разрыхлителем для и солью.
2. Добавить сливочное масло, порезанное на небольшие кубики, в муку и руками перетереть на мелкие крошки.
3. Добавить яйца и цедру.
4. Замесить мягкое тесто, завернуть в фольгу и оставить в холодильнике на 30 минут.
5. Тесто раскатать на пласт толщиной 3-4 мм, формочками в виде цветов вырезать заготовки для печенья.
6. В половине заготовок сделать посередине небольшие круглые отверстия.
7. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой.
8. Печь в предварительно разогретой до температуры 180 градусов духовке 15-20 минут (до легкого зарумянивания краев).
9. Готовое печенье остудить на решетке.
10. Сверху повидлом смазать печенье без круглых отверстий. Их прикрыть печеньем с отверстиями.
Получится красивое и аппетитное печенье «Поцелуйчики» без творога в виде цветочков.
P.S.
Переложенному печенью дать постоять хотя бы час при комнатной температуре.
Приятного аппетита!