Пшенные крокеты с сыром могут стать замечательным украшением любого праздничного стола. Хозяйки готовят это блюдо редко, а ведь пшено – очень полезная и вкусная крупа.
Ингредиенты
Чтобы приготовить пшенные крокеты с сыром понадобится:
- 1 стакан (250 мл) пшена;
- 1 яйцо;
- небольшая морковь;
- средняя луковица;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 2 ст. ложки манки;
- 2 ст. ложки панировочных сухарей;
- 50 г твердого тертого сыра;
- соль;
- молотые черный перец и мускатный орех;
- кунжут;
- очищенные семечки подсолнечника;
- черные оливки без косточек.
Приготовление
1. Пшено промыть, сварить до готовности.
2. Морковь натереть на терке с мелкими отверстиями, лук нарезать маленькими кубиками, после чего овощи обжарить на растительном масле до мягкости и добавить в сваренное пшено.
3. Туда же добавить панировочные сухари, манку, сыр, яйцо, посолить, приперчить черным перцем и мускатным орехом. Все перемешать.
4. Из «теста» сформировать шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в кунжуте ли в семечках подсолнечника.
5. Выложить пшенные крокеты на противень, застеленный смазанной растительным маслом пекарской бумагой.
6. Выпекать в предварительно разогретой до температуры 180 градусов духовке 25-30 минут.
7. Готовые пшенные крокеты с сыром остудить. В каждый шарик осторожно воткнуть деревянную палочку, а на нее надеть оливку.
P.S.
Пшенные шарики удобно делать влажными руками, набирая «тесто» чайной ложкой.
Приятного аппетита!