Рафаэлло из куриной печени в кокосовой стружке

12 Август 2014|Опубликовано:Закуски, Холодные закуски

Любите удивлять гостей и родных новыми блюдами? Наш рецепт «Рафаэлло из куриной печени в кокосовой стружке» поможет вам в этом.

Как правило, к торжественному столу стараются подавать праздничные блюда, заменяя ими повседневные яства. Даже привычному угощению, хорошо знакомому многим, можно придать необычный вид с помощью различных кулинарных хитростей.

Именно этим мы сегодня с вами и займемся – приготовим куриный паштет, из которого без особых усилий, используя кокосовую стружку, создадим красивые «рафаэлло». Итак, давайте начнем.

Ингредиенты

Для приготовления «Рафаэлло из куриной печени» нам потребуются следующие ингредиенты:

300 граммов куриной печени;
крупная морковь;
средней величины головка репчатого лука;
соль, специи по вкусу;
2 столовые ложки раст. масла;
50 граммов сливочного масла;
100-граммовая пачка кокосовой стружки.

Приготовление

1. Для приготовления «Рафаэлло» сначала слегка проварим куриную печень до полуготовности, затем порежем на небольшие кубики и будем обжаривать на подсолнечном масле.

2. В то же время натрем на терке морковь, лук мелко нарежем и отправим их на сковороду для пассерования.

3. Соединим печень с луком и прокрутим пару раз через мясорубку.

4. Добавим в паштет сливочное масло и хорошенько все перемешаем до получения однородной пластичной массы.

5. Откройте пачку кокосовой стружки и равномерно распределите ее на деревянной дощечке.

6. Теперь нам осталось слепить небольшие шарики из паштета и обвалять их в кокосовой стружке.

7. Аккуратно выложите готовые «Рафаэлло» на красивое блюдо и отправьте в холодное место.

8. Перед подачей на праздничный стол наши печеночные шарики можно украсить листьями салата.

Несомненно, «Рафаэлло из куриной печени» вызовут восторг у ваших родных, особенно у малышей, ведь своим видом они очень напоминают популярные сладости.

Веселых вам праздников и приятного аппетита!