Чтобы пылающий напиток глинтвейн, который пользуется невероятной популярностью в последние годы, смог порадовать вас пряным ароматом и терпким вкусом, вы должны знать некоторые секреты его приготовления.
Важно знать, что этот напиток ни в коем случае нельзя доводить до кипения. «Правильная» температура его нагрева – около 70-ти градусов. Можно немного недодержать, но, главное, не передерживать. Кипящее вино сможет потерять вкусовые качества, а также утратить букет ароматов и полезные свойства.
Нагрев напитка необходимо продолжать до того момента, пока не пропадет пена белого цвета, которая появляется в самом начале приготовления глинтвейна.
Для нагрева следует использовать керамическую или стеклянную огнеупорную емкость. Если такой посуды в наличии нет, то используйте эмалированную. Металлическая посуда в данном случае не приемлема.
Вино для приготовления глинтвейна выбирайте сухое красное. Его можно подсластить сахаром или медом. Если вы используете полусладкое вино, то вам будет сложнее варьировать вкусом напитка. Но это дело ваших вкусов и предпочтений.
Пить пылающий напиток глинтвейн нужно небольшими глоточками из больших бокалов. Именно так рекомендует нам этикет.
Напиток глинтвейн многие используют для лечения простудных заболеваний, добавляя мед и специи. Но у него есть противопоказания, поэтому важно проконсультироваться у врача.
Глинтвейн – отличный согревающий напиток, особенно часто применим в холодную пору.
Я хотя и не пью крепкие напитки, но знаю, что этот очень полезный. Особенно сейчас, в слякотные дни.