Вкусный свежий сыр годится не только для утренних бутербродов. С ним можно приготовить потрясающее хрустящее печенье.
И если вы обожаете чипсы, крекеры и прочие хрустящие вкусняшки, то сырное печенье по нашему рецепту вызовет у вас массу положительных эмоций: как от вкуса, так и от простоты приготовления.
Помимо сыра (он будет основным компонентом) советуем добавить в тесто немного льняного семени или кунжута — такая добавка придаст готовому угощению нотку пикантности.
Ингредиенты
Чтобы приготовить хрустящее сырное печенье нам понадобится:
- сыр любой твердый (180 г);
- мука (1,5 стак.);
- семена льна (100 г);
- маргарин для выпечки (125 г);
- соль (треть чайн. л.);
- яйцо куриное (1 шт);
- базилик рубленый сушеный (2 чайн. л.);
- прованские травы измельченные (по желанию).
Приготовление
1. Маргарин подержите 20 минут в морозилке, после чего нарежьте его небольшими кусочками и соедините с мукой, посолите.
2. Наденьте на руки тонкие пищевые пакеты и перетрите массу в крупную крошку. Вбейте туда яйцо, бросьте базилик или травы.
3. Семена льна прокалите на сухом противне в разогретом жарочном шкафу (3-4 минуты), остудите и тоже добавьте в тесто для печенья. На последнем этапе положите в него натертый мелко-мелко сыр.
4. Из замешанного теста (старайтесь сделать максимально однородное) сформируйте жгут диаметром около 4 см. Положите его на припыленную мукой тарелку, «спрячьте» под пищевую пленку и уберите на 50 минут в холодильник.
5. Заготовку (жгут) для сырного печенья порубите на кружки (0,4 мм толщиной) и, разместив их на противне, покрытом листом пергамента, выпекайте от 15 до 20 минут. Температура духовки при этом должна быть выставлена в пределах 185-200 градусов.
Готовое сырное печенье остудите и пересыпьте в красивую плетеную корзинку.
Можно пить чай, приятного аппетита!
Как мои обрадуются, когда я им приготовлю сырное печенье по вашему рецепту.
Обожаю сырные блюда! Это должно быть очень вкусно.