Как выбрать спелый арбуз. Мало кто откажется от удовольствия полакомиться арбузом – прохладным, сладким. Но не всегда удается выбрать спелый арбуз. Ведь через толстую корку не определить спелость. Поэтому дадим вам несколько советов.
11 советов, как выбрать спелый арбуз
1. Арбуз желательно покупать большой и легкий. Как правило, чем больше и легче арбуз, тем он спелее.
2. Еще одним признаком спелости является сухой хвостик. Но не всегда наличие сухого хвостика – показатель его спелости. Следует внимательно присмотреться к месту соединения хвостика с коркой. Оно должно напоминать пуговицу с сухими краями.
3. У спелого арбуза твердая корка, ее нельзя проткнуть ни ножом, ни пальцем. Если его проколоть или повредить, он не продержится и недели. Поэтому покупать арбузы, даже чуть треснувшие, – не стоит.
4. Если вы сожмете арбуз в руках и он затрещит, значит, он спелый и можно его купить.
5. Обычно на стороне, которую отлежал арбуз, есть так называемое клеймо. Оно должно быть желто-гарячим, а не белым.
6. Специалисты утверждают, что расцветка спелого арбуза должна быть контрастной. Если плод получил много тепла, света, воды и питательных веществ, то полоски должны быть темные, почти черные.
7. При простукивании звук должен быть глухой.
8. Также не покупайте арбуз на «вырез» или дольками.
9. Никогда не просите для показа вырезать кусочек арбуза – вы наверняка занесете в него инфекцию.
10. Не следует покупать арбузы у дорог с машин и в других местах, не предназначенных для торговли.
11. Перед употреблением арбуз необходимо обязательно вымыть и ополоснуть кипяченой водой.
Теперь вы знаете, как выбрать спелый арбуз. Вооружившись этими простыми советами, можно спело отправляться на базар.
Из корок этой вкусной ягоды можно приготовить отличный домашний мармелад.
Удачи и приятного аппетита!
Чтобы получать новые рецепты и статьи прямо к себе на почту подпишитесь на новости сайта «Азбука кулинара»: