Сегодня приготовим вкусный и полезный для здоровья салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами.
Заметим, что целебные свойства свеклы известны с древних времен: сначала из корнеплодов готовили лекарства, и значительно позже она стала ценным пищевым продуктом.
Свекла богата витаминами, углеводами, микроэлементами (йодом, марганцем, бором, фтором и др.), а также минеральными солями (кальцием, калием, железом, фосфором и др.).
Она прекрасно справляется с нарушениями функции кишечника, повышает уровень железа при анемии, снижает кровяное давление у гипертоников и холестерин в крови, активизирует обмен веществ.
Итак, приступаем к приготовлению нашего салата здоровья.
Ингредиенты
Для приготовления салата из свеклы с черносливом и грецкими орехами нам понадобится:
- 1-2 свеклы
- 2 яблока
- лимон
- 1-2 дольки чеснока
- полстакана чернослива
- полстакана грецких орехов
- полстакана майонеза
- полстакана сметаны
- соль и сахар
- зелень салата, укропа, петрушки для украшения блюда
Приготовление
1. Свеклу отварите (можно испечь в духовке), охладите. Затем следует очистить ее от кожуры и натереть на терке.
2. Яблоки также натрите и сбрызните лимонным соком (чтобы не потемнели).
3. Лимон вместе с лимонной цедрой мелко порежьте или натрите на терке.
4. Чеснок измельчите или разотрите в ступке.
5. Чернослив вымойте, залейте кипяченой водой, дайте набухнуть. Затем выньте из него косточки и нарежьте кусочками.
6. Все компоненты будущего салата здоровья соедините, посолите, посластите, заправьте майонезом и сметаной.
7. Затем положите в салатник, украсьте зеленью салата, укропа, петрушки, грецкими орехами.
Cалат из свеклы с черносливом и грецкими орехами готов!
Приятного аппетита!
Люблю такой салат, вот только без добавления яблока делала. Попробую добавить.Спасибо за идею!
Вкусный салатик, люблю делать его зимой
Люблю свеклу с черносливом и грецкими орешками – прекрасное сочетание.
Чернослив со свеклой и с грецкими орехами? Не пробовала такое сочетание. Возьму на заметку рецепт.
Я тоже яблоко никогда не добавляла. А салат вкусный с черносливом получается и полезный.
Если учесть слабительные свойства свеклы и чернослива, то этот салат – сказочное средство против запоров!)
Часто готовлю этот салат. Все едят с удовольствием. Готовлю его без яблок. Теперь попробую Ваш вариант рецепта.
Хороший салат. Все ингредиенты очень полезны Буду и себе такой готовить
Салатик то, что надо и витаминчики, и эффект послабляющий. Я люблю свеклу готовить в духовке, в фольге, посуду мыть не надо и на мой вкус, свекла более “концентрированная” получается.