Ингредиенты
- огурец (130 г)
- морковь – 1 шт. (120 г)
- картофель – 1 шт. (240 г)
- яйцо – 1 шт.
- мука (4 ст. ложки)
- оливковое масло (150 г)
- сметана (180 г)
- чеснок (1 долька)
- морская соль и белый молотый перец (по вкусу)
Приготовление
Для приготовления жареных овощей в тесте сначала подготовьте овощи.
Огурец, морковь и картофель нарежьте тоненькими длинными брусками или тонкими пластинами.
В широкой миске соедините одно яйцо и четыре столовых ложки крупной ржаной муки.
Приправьте тесто белым молотым перцем и морской солью.
Поместите овощи в миску с тестом. Перемешайте.
На сковороду налейте больше оливкового масла. Нагрейте.
Выкладывайте ложкой овощи небольшими порциями. Обжарьте с обеих сторон.
Особенно вкусными будут жареные овощи в тесте с чесночным соусом. Для его приготовления в миске смешайте сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Подавайте свежим.
Итак, вкусные жареные овощи в тесте приготовлены.
Приятного аппетита!
Хороший рецепт. Я еще не готовила именно по такому принципу, смешивая тесто с овощами. Нужно попробовать.