Суп-гуляш

10 Апрель 2020|Опубликовано:Мясные супы, Первые блюда

Немецкая кухня богата калорийными продуктами: жирным мясом, салом, картофелем, мукой. И этим она близка к украинской кухне.

Однако блюда немцев имеют и свои особенности.

Приготовим немецкий суп-гуляш.

Ингредиенты

Чтобы приготовить суп-гуляш понадобится:

• 500 г свинины;
• луковица;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• 100 мл воды;
• паприка;
• 1 ч. л. уксуса;
• 2 картофелины;
• 2 сладких болгарских перца;
• цедра лимона;
• майоран;
• 1-2 ч. л. крахмала;
• перец;
• мускатный орех;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление

1. Режем свинину и лук мелкими кубиками.

2. Сначала на растительном масле жарим лук, затем добавляем мясо и продолжаем жарить вместе с луком. Отправляем к ним томатную пасту.

3. В воде размешиваем паприку, вливаем уксус, отправляем к мясу и все вместе варим.

4. Когда свинина почти готова, режем на кубики картофель и перец. Отправляем к мясу. Если нужно, доливаем воду. Добавляем цедру лимона, соль, перец, майоран.

5. В конце в холодной воде разводим крахмал и вливаем в наш суп-гуляш. Помешивая, доводим до кипения.

6. Уже в готовый суп-гуляш добавляем мускатный орех и если нужно, еще соль.

P.S.

Воду добавляем на глаз, должен получиться густой суп-гуляш.

Приятного аппетита!