Настоящие ценители свежесваренного натурального кофе знают, что вкус напитказависит не только от качества кофейных зерен. Большую роль играет и посуда, в которой варился кофе.
Используется для приготовления бодрящего напитка специальная небольшая кружка – турка для кофе. Чтобы она была удобна в использовании, советуем прислушаться к нашим рекомендациям по выбору данной кухонной утвари.
Прекрасный вкус и аромат кофе зависит от качества турки, в которой он был приготовлен. Поэтому в первую очередь стоит определиться с материалом, из которого она должна быть изготовлена.
В продаже встречаются турки для кофе из металла, керамики и глины.
Чем же они отличаются друг от друга?
1. Металлические турки чаще всего изготавливают из алюминия, нержавеющей стали, меди. Встречаются также бронзовые и серебряные изделия. Внутренняя поверхность такой посуды непременно покрыта специальным материалом, который предотвращает попадание вредных веществ, выделяемых металлом, в организм человека.
Металлические турки для кофе достаточно долговечны и прочны. В уходе они не требовательны. Достаточно их вовремя мыть чистой водой без использования абразивных моющих средств.
Выпускают металлические турки с толстым дном, благодаря которому только сваренный кофе долго остается горячим.
2. Свежий кофе, приготовленный в керамической турке, сохраняет температуру длительное время. Однако использовать такую посуду следует с осторожностью, так как при резких перепадах температуры керамика может лопнуть.
Следует аккуратно наливать холодную воду в разогретую турку. Также следует оберегать керамический материал от механических воздействий, так как неосторожное движение может привести к образованию трещин и сколов.
3. Глиняные турки для кофе встречаются немного реже. Главным их плюсом является достаточно низкая стоимость. Однако имеется и неоспоримый минус. В ней можно варить лишь один сорт кофе. Объясняется это тем, что глина способна впитывать ароматы, которые не уходят даже после мытья посуды. При приготовлении другого сорта кофе ароматы будут смешиваться, что значительно может ухудшить вкус натурального напитка.
Определившись с материалом, стоит выбрать размер посуды и ее форму. Наиболее ароматным кофе получается в турке небольшого размера (объемом около 100 мл). Кроме того, лучше приобретать турку для кофе конической формы с широким дном. Это позволит аромату практически полностью сохраниться во время приготовления.
При выборе турки для кофе также следует обратить внимание на качество ручки. Лучше всего ее приобрести с деревянной ручкой. Это не позволит ей нагреваться и убережет руки от случайного ожога.
Выбирать следует турку, ручка которой крепится при помощи специальных скоб, так как при необходимости ее можно снять.
Выпускают также турки с металлическими ручками. Они достаточно прочные, но легко нагреваются, что может стать причиной появления ожога.
Если вы – истинный ценитель этого великолепного напитка, советуем придерживаться наших рекомендаций. Ведь от качества турки зависит превосходный вкус и аромат натурального кофе.
Судя по рекомендациям моя турка – выбрана когда то была правильно! С новым годом!!!! Всех благ!