Засахаренная клубника на зиму. Клубника – ягодка лакомая, но быстро портящаяся. Конечно, можно продлить удовольствие приготовлением варенья или джемов. Но так в ней сохраняется гораздо меньше витаминов, да и процедура варки в летний зной весьма утомительна.
Мы предлагаем быстрый способ сохранить ягоды на несколько месяцев – приготовим клубнику, перемолотую с сахаром. Делается засахаренная клубника легко и не долго. Главное, ее полезные свойства без термообработки остаются.
Ингредиенты
Чтобы приготовить на зиму засахаренную клубнику нам понадобится:
- клубники – 1 кг
- сахара – 1,2-1,5 кг
Приготовление
1. С промытых ягод отщипываем хвостики, даем ягодам обсохнуть.
2. Затем перемалываем их блендером удобными порциями.
3. Добавляем сахар, перемешиваем. Сахара желательно добавлять в соотношении не менее 1 : 1, но допускается брать меньше, если готовый продукт долго не застоится.
4. Все порции перетертой клубники выливаем в большую миску. Оставляем на 2 часа, чтобы гранулы сахара окончательно растворились.
5. Заранее простерилизованные банки наполняем ягодным пюре, закрываем, убираем в холодильник.
Засахаренная клубника на зиму готова! Кушайте в удовольствие!
А я люблю варенье пятиминутку. Получается вкусно очень и сохраняются все витамины. Спасибо.