Если вы любите шоколадную выпечку то, без сомнения, вам понравится домашний трюфельный торт.
Предлагаем не сложный и вкусный рецепт трюфельного торта, приготовленного в домашних условиях.
Ингредиенты
Чтобы приготовить домашний трюфельный торт понадобится:
- 200 г темного шоколада;
- 3 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана муки;
- 3 ст. ложки какао;
- 1 ч. ложка соды;
- 0,5 ч. ложки корицы;
- 1 стакан домашней сметаны;
- 150 г сливочного масла;
- 100 г любых орехов.
Для крема:
- 600 г шоколадного масла;
- 2 банки сгущенного молока.
Для глазури:
- 200 г шоколада;
- 50 мл сметаны.
Приготовление
1. Орехи (в нашем случае грецкие) слегка поджарить и измельчить.
2. Яйца хорошо взбить с сахаром.
3. Добавить к ним масло, сметану, какао, корицу, соду, предварительно погашенную лимонным соком, и муку. Все взбить еще раз.
4. Добавить измельченные орехи и тщательно вымешать.
5. Тесто вылить в смазанную и застеленную пекарской бумагой форму, печь 40 минут при температуре 180 градусов.
6. Готовые коржи остудить и разрезать напополам.
7. Приготовим крем. Мягкое шоколадное масло взбить со сгущенным молоком. Перемазать им коржи.
8. Для приготовления глазури растопить шоколад, добавить сметану, полить ею наше трюфельное изделие.
Как приготовить глазурь в домашних условиях можно узнать ЗДЕСЬ.
9. Домашний трюфельный торт украшаем кусочками шоколада, орешками, кремом.
P.S.
Если нужен большой торт, то следует взять двойную порцию ингредиентов.
Приятного аппетита!